KUBET – ครอบครัว 3 คน เป็นมะเร็งติดต่อกัน แพทย์ชี้เพราะนิสัยการกิน 1 อย่าง เป็นปัญหาหลายบ้าน

 
           เผยเคสเตือน ครอบครัว 3 คน ตรวจพบเป็นมะเร็งทางเดินอาหารติดต่อกัน แพทย์ชี้เพราะนิสัยการกิน 1 อย่าง เชื่อเป็นปัญหาหลายบ้าน

              โดยมีเคสตัวอย่างของครอบครัวหนึ่งในไต้หวัน
ตรวจพบว่าเป็นมะเร็งทางเดินอาหารติดต่อกัน 3 คน
หลังจากตรวจร่างกายตามขั้นตอนทางการแพทย์และซักประวัติก็ทำให้ทราบว่า
ครอบครัวนี้มีพฤติกรรมบริโภคอาหารเหลือเก็บ เนื่องจากต้องการประหยัดเงิน
และทำเช่นนี้มาเป็นเวลานาน จนส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงดังกล่าว  

              “บางคนรู้สึกเสียดายจนไม่สามารถทิ้งอาหารได้
และมักกินอาหารเหลือ นั่นคือพฤติกรรมที่นำไปสู่โรคมะเร็งทางเดินอาหาร
เราเจอผู้ป่วยมะเร็งในเคสแบบนี้เป็นจำนวนมาก” ดร.เหลียวจี้ติ้ง กล่าว

              ทั้งนี้
ดร.เหลียวจี้ติ้ง เผยว่า ในประสบการณ์ทางการแพทย์ 30 ปีของเขา
มักจะพบผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งเพราะประหยัดเงิน
ในกรณีนี้คือผู้ที่ชอบกินอาหารเหลือ
แม้ว่าตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารได้
แต่ก็ไม่สามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างสมบูรณ์
โดยเฉพาะผักใบเขียว หากทิ้งไว้ข้ามคืนจะผลิตสารไนโตรซามีนเพิ่มขึ้น
ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในอาหาร

              นอกจากนี้หลายครอบครัวยังมีนิสัยประหยัด
ชอบซื้อผลไม้และผักที่ลดราคา หรือตัดส่วนที่ขึ้นราของผลไม้แล้วกินต่อ
โดยอาหารที่ขึ้นราจะผลิตสารอะฟลาทอกซิน เพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งตับ
หากรับประทานเป็นเวลานาน อาจส่งผลทางอ้อมต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
และอาจกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์มะเร็งได้
รวมไปถึงการกินอาหารแปรรูปเพื่อประหยัดเงินและเวลา
ซึ่งไม่เพียงแค่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง
แต่ยังมีสารเติมแต่งซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

              นอกจากนี้
ดร.เหลียวจี้ติ้ง ยังเตือนบางครอบครัวที่มีนิสัยประหยัด
รีบปิดเครื่องดูดควันทันทีหลังจากทำอาหารเสร็จ เพื่อประหยัดค่าไฟ
ซึ่งในขณะนั้นยังมีควันและสารอันตรายหลงเหลืออยู่ในครัว
ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพปอด จึงแนะนำให้เปิดเครื่องดูดควันตั้งแต่ก่อนทำอาหาร
และเปิดต่อไปจนถึงหลังจากทำอาหารเสร็จ 3-5 นาที  

              “อย่าเสียสละสุขภาพทางเดินหายใจของคุณ เพียงเพื่อประหยัดค่าไฟเพียงเล็กน้อย” ดร.เหลียวจี้ติ้ง กล่าว

ขอบคุณข้อมูลจาก SETN, CTWANT