สาวไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ไม่เคยมีประวัติ แต่เป็นมะเร็งตับรุนแรง พบต้นเหตุอาหารเพื่อสุขภาพ 1 อย่าง เผยกินเป็นประจำทุกวัน
โดย ดร.หลิว ได้เผยว่า คนไข้หญิงรายนี้มีสุขภาพดี ปกติไม่ดื่มแอลกอฮอล์ และไม่มีประวัติการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี หรือซี กระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เธอได้มาเข้ารักษากับแพทย์ด้วยอาการอาหารไม่ย่อย แต่ภายหลังจากตรวจร่างกายโดยละเอียด ผลที่ออกมากลับกลายเป็นความน่าตกใจ เมื่อแพทย์วินิจฉัยว่าเธอเป็นมะเร็งตับ ซึ่งอยู่ในระยะที่รุนแรงมีการแพร่กระจายไปยังปอด
ภายหลังจากการซักประวัติ ทำให้ทราบว่า คนไข้หญิงรายนี้ชอบกินเนยถั่ว เธอกินเนยถั่วและขนมปังทาเนยถั่วเป็นประจำทุกเช้า และมีพฤติกรรมเช่นนี้มานานถึง 20 ปี ดร.หลิว จึงคาดว่ามะเร็งตับของคนไข้รายนี้น่าจะเกิดจากการบริโภคเนยถั่วที่ปนเปื้อนอะฟลาทอกซินเป็นเวลานาน
เนยถั่ว ซึ่งทำมาจากถั่วลิสง เป็นของโปรดของใครหลายคน อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ แต่ในขณะเดียวกันก็อาจปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง โดยสำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (IARC) ระบุว่า สารนี้มีความเกี่ยวข้องกับมะเร็งตับ มะเร็งไต และมะเร็งกระเพาะอาหาร
ดร.หลิว แนะนำว่า การหลีกเลี่ยงสารอะฟลาทอกซิน ควรยึดหลักการกินอาหารที่ปรุงสดใหม่ และสำหรับผู้ชื่นชอบถั่วลิสง ควรเลือกกินถั่วลิสงแบบสดใหม่ที่มาทั้งเปลือก เพื่อลดโอกาสการปนเปื้อนของอะฟลาทอกซิน
7 อาการของมะเร็งตับโดยทั่วไป
1. ปวดท้องด้านขวาบน
2. ปวดไหล่ขวา เมื่อตับโตจะไปกระตุ้นเส้นประสาทกะบังลมซึ่งเชื่อมต่อกับเส้นประสาทไหล่ขวา
3. เบื่ออาหาร น้ำหนักลด คลื่นไส้ และเซื่องซึม
4. มีก้อนเนื้อในช่องท้องส่วนบน
5. ผิวและตาขาวเหลืองเล็กน้อย และคันผิวหนัง เนื่องจากท่อน้ำดีถูกอุดตันด้วยเนื้องอก ตะกอนสีน้ำดีจึงสะสมในเลือด ทำให้เกิดอาการตัวเหลือง
6. ปัสสาวะสีชาและอุจจาระสีเทาอ่อน
7. มีภาวะการสะสมของเหลวในช่องท้อง
ขอบคุณข้อมูลจาก Hk01